Tag: guazzetto di pesce

• GUAZZETTO IN ROSSO

  

  Mare fa rima con zuppa di pesce. Preparo spesso per le mie cene un guazzetto di pesce, che cuoco direttamente nella salsa di pomodoro, con trancetti di gallinella, coda di rospo, cozze della Sardegna e moscardini o qualche variante in base all’offerta del mercato. Utilizzo una salsa di pomodoro che preparo in estate, con pomodori…

  UNA BARBA IN CUCINA

  22 luglio 2022

  RICETTE

  guazzetto di pesce, zuppa di pesce